Gestoomd Kabeljauw met Groene Asperges en Kerstomaten

Ingrediënten

• 10 g pijnboompitten
• 1/2 citroen
• 100 g kerstomaten
• 40 g olijfolie
• 150 g echte krieltjes
• 7 middelgrote stronken groene asperges
• 200 g kabeljauwfilet
• 1 vleugje peper
• 2 theelepels rozemarijn
• 1 vleugje zout

Beschrijving

1. Schil de aardappelen en snijd het onderste van de asperges.
2. Stoom de asperges en de krieltjes in de stoomkoker gedurende 15-20 minuten.
3. Stoom de vis gedurende 12 minuten na kruiden met peper en zout.
4. Maak een dressing door de olijfolie, citroensap (volgens smaak), rozemarijn en peper en zout te mengen.
5. Serveer de kabeljauw met de asperges, krieltjes, pijnboompitten en kerstomaten op een bord. Overgiet de vis met de dressing en kruid eventueel bij met peper en zout.