Wraps met Gebakken Kip en Groenten

Ingrediënten

• 20 g olijfolie
• 50 g rode ui
• 80 g avocado
• 200 g kipfilet
• 120 g tortilla
• 1/2 middelgrote paprika
• 1 vleugje peper
• 1 vleugje zout
• 1 klein wortel
• 5 ml citroensap

Beschrijving

1. Schil de paprika. Snijd de ui in ringen en de wortel en paprika in reepjes.
2. Roerbak in olijfolie tot gaar en zet opzij.
3. Snijd de kip in reepjes, bak goudbruin in dezelfde pan en kruid met peper en zout.
4. Prak de avocado tot een gladde massa. Kruid met peper en zout en voeg de druppels citroensap toe.
5. Verwarm de tortilla's in een koekenpan zonder vetstof.
6. Vul de wraps met de groenten, kip en avocado. Eet smakelijk.