Chocolade Koekjes

Ingrediënten

• 15 ml melk (halfvol)
• 1 groot ei
• 115 g melkerijboter ongezouten
• 180 g chocoladedruppels
• 200 g patisserie bloem
• 2 g zout
• 1 theel. vanille extract
• 8 g baking soda
• 20 g cacaopoeder (ongezoet)
• 150 g basterdsuiker
• 50 g kristalsuiker

Beschrijving

1. Meng de bloem, cacao, baking soda en zout.
2. Boter zacht maken in een aparte kom, mengen met bruine suiker, kristalsuiker, ei, melk en vanille-extract.
3. Voeg de droge ingrediënten toe en meng goed. Voeg dan de chocoladedruppels toe.
4. Bedek het mengsel met plasticfolie en laat het 1 uur in de koelkast rusten.
5. Vorm balletjes van het mengsel, druk het plat met je handpalm. Leg ze op een bakplaat en bak ze 11 minuten op 180 ° C.