Dottieapple's Logboek, 24 aug 17

Fijn. En... Succes met deze poging. 

Ging goed! 1e keer - oven - waterbad, 2e keer in stoomoven gedaan en nu in waterbad in een pan met deksel. Zo 7,5 minuut! Ga er nog wat verder mee oefenen, want hoe leuk is dat als voorgerechtje, met truffel en wat gerookte zalm en groene asperge ... had ik zo bedacht. Vanavond leftover soep van dag geleden, dus erg lichte maaltijd straks, je moet er wat voor over hebben. Ik heb nog een recept wat ik graag wil proberen - een saus van flespompoen en prei, dat met salie en wat parmezaan met spaghetti.  

Mooi lieve Dottie ❤ je bent blijkbaar een echte keukenprinses, chapeau 👌 

Dat word je vanzelf als je van lekker eten houdt ;-) Begon al als kind, ik had libelle kookboek van moeders gevonden, daar stond recept in om zelf caramel te maken........moeder boos, pan naar de haaien geloof ik. Denk dat ik 5 a 6 was. Inmiddels staat de Grote Larousse hier in de boekenkast met nog 20 andere kookboeken... 30? weet niet, geteld laatste tijd. Ik lees recepten als ontspanning ;-) XXX 

Dottie ik ben jaloers op je, niet mooi van mij maar ik wou dat ik het ook kon. Ik heb er gewoon het geduld niet voor en sedert ik Vegan eet zijn er ook een pak ingrediënten weggevallen. Ik haalde al massa's boeken naar de bib. maar ik kwam er nooit toe ze te lezen. De meeste inspiratie vind ik hier. In gerechten die gedeeld worden en dan last ik het vlees (kip of vis ook) gewoon weg. Fijn weekend Dottie 😙❤ 

Waarom Vegan lieverd ? :)  

Netjes hoor, je gaat weer de goede kant op!! Ruim voor de kerst ben je al slank🌲🎅😀 

Vegan omdat het nodig is Annemiek. Anders vind ik geen rust meer geen gemoedsrust. Ik wil niet dat dieren lijden voor mij, voor iets wat ik toch niet nodig heb. Andere oplossingen zijn er genoeg. Dierenleed is het ergste wat er bestaat. Toch ? 

Dieren zijn weerloos, ze kunnen zich niet verdedigen, wij moeten het doen voor hen. Spreken voor alle wezens die nutteloos moeten lijden voor ons plezier. Voor onze voldoening. Bah, ik walg ervan eigenlijk van alle mensen die dieren nodeloos doen afzien. Een straffe uitspraak ik weet het maar ik sta er 100% achter ! 

In dit tempo wel ... :-) Bewuster vlees kopen ... kan ook, maar ik respecteer je keuze, absoluut. Ik vind het knap.... een vriendin van mij ook, vind het altijd een uitdaging om voor haar te koken :-) In de goede zin van het woord.  

Ik eet ook geen vlees toch Budgie, haha. 

Neen dat doe jij ook niet Annemiek 😊 bedankt voor je begrip Dottie veel mensen zijn direct zo anti Vegan en daar kan ik niet bij, de meesten weten trouwens niet eens waarover ze praten.  

Klopt hoor Budgie, veel mensen veroordelen mensen die vegetarisch eten, vooral door onwetendheid. Maar andersom zie ik óók: vegetariërs die vleeseters veroordelen, en dan gaat het er niet zachtjes aan toe, vaak word er rechtstreeks een schuldgevoel aangepraat. Maar dát lijkt dan wel te moeten kunnen, zeg maar. Ik vind maar zo: eenieder moet doen wat bij hem/haar past. In het hoofd van een ander kijken, gaat (meestal) niet dus je weet niet waarom iemand een bepaalde keuze maakt, wellicht is er wel degelijk goed over nagedacht. En zo komt het dat de meeste veroordelingen dus tot stand komen op basis van invullingen voor de ander (wat de meesten toch zó graag doen) en daarmee ga je totaal en respectloos voorbij aan iemand. Ik denk dat de eerste stap is: eenieder respecteren, óók dus in de keuzes die die persoon maakt. 

Ik ben zeker niet anti vegan, ik vind het een bewonderenswaardige keuze! Wij eten soms vegan, soms vegetarisch. Ik heb wel heel lekker makkelijk vegan receptje voor je! Twee eigenlijk. 1 is een wrap met falafel, hummus, paprika, sla wat salsa en knoflooksaus. De knoflooksaus moet je waarschijnlijk dan zelf even maken met veganistische yoghurt... Apro heeft het volgens mij. En andere is volkoren couscous en daar doe je sinaasappel in, gedroogde abrikozen, amandelen, peterselie, knoflook, munt en beetje olijfolie... en wat sinaasappelsap. Wij eten het regelmatig, heerlijk! Knuffel! X  

Grote correctie, ik schreef Vegan, bedoel hiermee vegetarisch niet veganistisch. 

Bedankt voor het recept Dottie, lief van je 😙