ann.uyttersprot74's Logboek, 11 apr 20

Huisgemaakte koolhydraatarme aardbeien kaastaart, zondigen met wat aardbeien 🍓😋 

Dat ziet er heerlijk uit! 😋 

Hey zou ik het receptje mogen aub ? :)  

100 amandelmeel 100 hazelnootmeet 80 ongezouten roomboter 3 eetlepels erythritol Eventueel koekkruiden ( heb ik niet gebruikt) Voor de kaasvulling : 200 roomkaas ( type Philadelphia) 200 volle room 4 eetlepels erythritol Theelepel vanille extract 4 gelatine blaadjes Voor de topping: 300 aardbeien 2 eetlepels water 2 eetlepels erythritol 2 blaadjes gelatine Voor de bodem - oven voorverwarmen op 180* - boter op tijd uit de koelkast nemen dat ze dat ze zacht is. - amandelmeel, hazelnootmeel en boter mengen. - een springvorm bekleden met bakpapier, het deeg in de vorm goed aandrukken met achterkant van een lepel. - 20 min bakken op 180* - laten afkoelen Voor de kaasmengeling -de gelatine in koud water laten weken. - de room en de erythritol stijfkloppen en koel zetten. - de roomkaas ook tijdig uit de frigo halen, die meng je met het vanille extract tot een romige massa. De gelatine uitknijpen en met twee eetlepels water op lossen op het vuur. - de slagroom en roomkaas onder elkaar spatelen, de opgeloste gelatine er onder mengen. - verdelen over je gebakken koek/ cake, en in de frigo 2 u laten opstijven. Voor de topping - de gelatine weken in koud water. - 150 gr aardbeien klein snijden en met de eetlepels water en erythritol aan de kookbrengen, goed blijven roeren totdat alles zacht is en van het vuur nemen,dan mixen. - uitgeknepen gelatine onder roeren totdat die opgelost is. - de aardbeien over de taart gieten en laten afkoelen/ opstijven in de koelkast. - 150 gr aardbeien in plakjes snijden en verdelen over je taart.  

Super Ann, bedankt !!  

Graag gedaan LVG0306