Faat68's Logboek, 03 okt 19

Wow zo veel calorieën hoop niet in 1 maaltijd? Haha ziet er verrukkelijk uit 

Hoezo hoop je dat het niet in één maaltijd zit? 🤔 Dat zit het namelijk wel 😃 Mijn dagelijkse calorie inname ligt tussen de 1400 en 1500 waarvan de avondmaaltijd varieert tussen 600 en 900 kcal 🍽 

Haha ok klinkt zwaar in 1 keer  

Ziet er heerlijk uit, zou ik het recept mogen? 

Janneke, dat mag!! Ik zal het vanavond even voor je opzoeken en hier plaatsen 😊 

Dankjewel! 

Oooh oops helemaal vergeten 🤦🏻‍♀️ Ik ga het vanmiddag doen!! 😃😘 

1 cup = 240gr 1 cup = 250ml 1 tsp = 5gr of 5ml 1 tbsp = 15gr of 15ml Ingrediënts • 1 1/4 cup paneer • 2 cups spinazie • 2-3 groene chilipepers • 3/4 cup gesneden ui • 1 tsp gember-knoflook pasta • 1/2 cup tomaat • 8-10 cashewnoten • 1/2 tsp garam masala • 1/2 tsp fenegriek blaadjes • 1/8 tsp komijn • 2 groene kardamons • 1 kaneelstokje • 2 kruidnagels • 3 tbsp cream Bak de groene chilies met de spinazie tot de spinazie geslonken is. Heel goed laten uitlekken in een zeef en dan samen met de cashewnoten in de blender fijnmalen. De paneer in blokjes snijden en ondergedompeld houden in heet water. In een pan 1 tbsp olie verwarmen en daarin de kaneel, kardamon, kruidnagel en komijn bakken totdat het begint te sputteren. Dan de uien toevoegen tot ze een goudbruin kleurtje hebben en dan voeg je de knoflook-gember pasta toe. Minuutje of wat laten bakken en dan voeg je de tomaat toe (zonder zaadjes, zonder velletje en in blokjes gesneden) Als je tomaat er een beetje als pulp uitziet voeg je de fenegriek en de garam masala toe en giet je er 1 cup water bij. Dit laat je inkoken totdat het een dikke saus wordt. Ondertussen giet je de paneer af en voeg je de spinazie aan de saus toe en wacht je totdat het begint te koken voordat je de paneer toevoegt. Deze hoeft alleen maar warm te worden. De kaas is in principe al klaar om te eten. Zorg ervoor dat de saus niet overkookt en roer er voor het serveren nog wat room doorheen. Je kunt de palak paneer serveren met naan, roti of rijst. Ik zou je aanraden vantevoren even de calorieën naast elkaar te vergelijken. Je kunt hierin vaak behoorlijk wat besparen. Succes ermee, het is echt heel erg lekker ♥️ 

Prachtig recept faat68