Ontbijt Havermouttaart

Ingrediënten

• 20 g kokospoeder
• 50 g kokosolie
• 100 g granaatappelpitten
• 100 g amandelpoeder
• 1 kiwi
• 4 eetlepels agave siroop
• 500 g vanille yoghurt
• 1 middelgrote banaan
• 1 vleugje zout
• 7 bladeren munt
• 1 sinaasappelen
• 200 g havermout

Beschrijving

1. Verwarm de oven voor op 180 °.
2. Smelt kokosolie op laag vuur en zet apart.
3. Pureer de banaan met een vork. Voeg de siroop en kokosolie toe en blijf pureren.
4. Combineer havermout, zout en amandel in een aparte kom.
5. Combineer beide mengsels tot ze goed gemengd zijn.
6. Giet in een cakevorm met bakpapier, druk goed op de randen en bak 20-25 minuten in de voorverwarmde oven.
7. Laat afkoelen voordat u de toppings toevoegt. Verdeel eerst yoghurt over de bovenkant, gevolgd door stukjes sinaasappel, halve maan kiwi, granaatappelpitjes, pepermunt en als laatste het kokospoeder.