Banaan Aardbeien Muffins

Ingrediënten

• 10 g zelfrijzend bakmeel
• 15 g amandelschilfers
• 110 g havermout
• 60 g impact whey isolate
• 2 middelgrote eieren
• 2 middelgrote bananen
• 4 theelepels kaneel
• 1 theel. vanille extract
• 9 middelgroot aardbeien

Beschrijving

1. Mix de havermout in een blender en voeg alle droge ingrediënten toe.
2. Plet de bananen en voeg de natte ingrediënten toe. Meng het deeg tot een homogene massa.
3. Vul de vormpjes 1/4 met het deeg. Leg vervolgens een aardbei in het midden van elke muffin. Voeg opnieuw deeg toe tot de vormpjes 3/4 vol zijn. Strooi een paar vlokken amandelen over de muffins.
4. Bak de muffins 15-20 minuten in de oven op 175 ° C.