Gebakken Witte Kool met Kip en Ei

Ingrediënten

• 100 g kipfilet
• 1 middelgrote ei
• 2 g komijn
• 1 vleugje zwarte peper
• 1/2 g rode peper of cayennepeper
• 1 theel. tabasco
• 1 vleugje zeezout
• 2 g paprikapoeder
• 20 g solo bakken en braden
• 50 g bladspinazie
• 200 g wittekool

Beschrijving

1. Hak de witte kool fijn. Spoel of ontdooi de spinazie.
2. De helft van de boter in de pan. Fruit de witte kool en voeg komijn, paprika, cayennepeper toe of gebruik naar smaak de kruiden en specerijen van uw voorkeur.
3. Snijd de kip in blokjes en voeg toe aan de witte kool. Kook tot ze gaar zijn. Voeg de spinazie toe en roer een paar minuten. Haal van het vuur.
4. Verhit de rest van de boter in een andere pan en maak een ei met de zonnige kant naar boven. Breng op smaak met peper en zout.
5. Doe alles in een kom of bord en leg het ei erop. Breng op smaak met Tabasco.