Rozijnen Suikerbrood

Ingrediënten

• 35 g gist
• 40 g sucre perlé fin
• 150 g patisserie
• 1 middelgrote ei
• 150 g rozijnen
• 50 g suiker
• 500 g witte tarwebloem
• 200 ml melk (halfvol)

Beschrijving

1. Klop het ei met de suiker in een mengkom.
2. Verwarm melk in een magnetron of in een pan. Giet de melk in een mengkom en voeg dan gist en margarine toe tot ze gesmolten zijn.
3. Voeg bloem toe aan het eimengsel en meng goed. Voeg dan het melkmengsel, de rozijnen en de parelsuiker toe. Kneed het deeg goed door. Laat het 40 minuten rijzen.
4. Vorm het deeg en doe het in een voor ingevette bakvorm. Bak ongeveer 30 minuten op 200 ° C.