Chocolade Amandel Cupcakes

Ingrediënten

• 4 middelgrote eieren
• 300 g witte bloem
• 1 theel. bakpoeder (met fosfaat, dubbelwerkend)
• 250 g kristalsuiker
• 100 g amandelmeel
• 250 g melkerijboter ongezouten
• 8 g vanillesuiker
• 190 g puur

Beschrijving

1. Klop boter tot room. Meng vervolgens eidooier met suiker en voeg toe aan de boter. Goed roeren.
2. Zeef bakpoeder, wit en amandelmeel en voeg toe aan het botermengsel. Mix tot alles goed gemengd is.
3. Klop de eiwitten vanillesuiker stijf. Combineer met het botermengsel.
4. Smelt en beslag chocolade, voeg toe aan het botermengsel, meng niet volledig om een marmereffect te bereiken.
5. Giet het mengsel in een vorm. Bak 25 minuten op 180 graden ° C.